Dolomiti Non Filtrata

La birra non filtrata del birrificio vanta un gusto e un colore inconfondibili, frutto di una fermentazione primaria avvenuta nelle storiche e suggestive cantine Rostenit, caratterizzate dal concetto della vasca aperta. La rifermentazione in appositi tank verticali, unita a un periodo di maturazione particolarmente lungo, conferisce a questa creazione una cremosità e dei profumi unici.

• Provenienza:Italia
• Produttore:Fabbrica In Pedavena
• Stile:Lager Non Filtrata
• Formato:30 L
• Gradazione:5.8% vol
• Fermentazione:Bassa
• IBU:22
• Colore:Birra Dorata Intensa
  Pale Amber Copper Brown Dark Black
• Attacco:Baionetta

La storia della fabbrica di birra Pedavena nasce dal sogno di tre fratelli: Luigi, Sante e Giovanni Luciani, originari di Canale d'Agordo. È l'anno 1897 quando inaugurano lo stabilimento per la produzione a Pedavena. La Prima Guerra Mondiale porta alla distruzione del birrificio, ma i Luciani non si arrendono e lo ricostruiscono ampliandolo fino a detenere negli anni '60 il 21% del mercato nazionale. La crescente competizione internazionale porta alla cessione del gruppo nel 1975 e, nel 2004, alla chiusura dello stabilimento di Pedavena. La tenace lotta dei lavoratori convince il gruppo Birra Castello ad acquisire lo stabilimento nel 2006, che riapre i battenti l'anno successivo.