Austria – Eggerberg

Il Birrificio Eggenberg ha radici che affondano nel lontano passato, con una storia che inizia ufficialmente nel XIV secolo all'interno del suggestivo Castello di Eggenberg, in Alta Austria. Questo luogo incantato, le cui origini risalgono addirittura al 971, è molto più di una sede produttiva: è il cuore pulsante di una tradizione brassicola che si tramanda da generazioni. Dal 1681, il birrificio opera con un impegno costante verso l'eccellenza, affinando tecniche e ricette che oggi lo rendono uno dei nomi più noti tra gli amanti della birra artigianale. La famiglia St hr, che ha preso le redini dell'azienda nel 1803, ha custodito per oltre duecento anni i segreti di una produzione che celebra la qualità delle materie prime e l'attenzione ai dettagli. Ciascuna birra viene realizzato con un processo artigianale curato nei minimi particolari, dalla scelta dell'acqua pura alla selezione dei malti e dei luppoli, fino alla fermentazione lenta che ne esalta i sapori.