Weinstephan

A nord di Monaco, il birrificio di Weihenstephan vanta una tradizione plurisecolare nella produzione di birra, essendo stato fondato nel 758 d.C. È considerato il birrificio più antico ancora in attività al mondo. Dopo la laicizzazione della Baviera, avvenuta successivamente, nel 1923 il birrificio e i terreni circostanti passarono di proprietà dello Stato bavarese. Da allora, la birreria prese il nome di "Birrificio di Stato Weihenstephan" (in tedesco “Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan”) e adottò come emblema ufficiale lo stemma della Baviera.