Whisky High West Double Rye
Whisky High West Double Rye Cl.70 46'cod. 866562
L'High West Double Rye è un blended american whiskey creato a partire da due diverse tipologie di straight rye, invecchiate tra i 3 e i 7 anni. Il primo è un rye whiskey composto da 95% di segale e 5% malto d'orzo, mentre il secondo è un rye il cui mashbill è composto da un 20% di segale maltato in distilleria e un 80% di segale non maltato proveniente da conferitori esterni. Le classiche note speziate del rye si esprimono con note di cannella, zenzero e anice seguite da agrumi, un tocco floreale, mela, menta, liquirizia e miele. Un rye complesso e strutturato, per gli amanti del genere, imbottigliato a 46 gradi senzacoloranti e filtrato a freddo.
- Provenienza:Stati Uniti
- Produttore:High West
- Formato:0.7 L – one way
- Gradazione:46% vol
- Note di degustazione:Speziato (anice, cannella, chiodi di garofano), Balsamico (menta), Cacao, Fruttato, Complesso
- Materia prima:segale, piccola percentuale di orzo maltato
- Zona Produttiva:Utah
- Distillazione:Pot still e colonna
- Maturazione:In botti di rovere bianco americano
- Torbatura:Assente
La High West Distillery è un'azienda pioneristica nel panorama del whisky americano fondata nel 2006 da David Perkins, un ex biochimico, e da sua moglie Jane. Situata nello Utah, questa è la prima distilleria legale ad essere stata autorizzata dopo il proibizionismo nel 1870 con l'obiettivo di riportare in auge una tradizione quasi dimenticata in questo stato. La High West si distingue dalle altre distillerie americane per il suo approccio innovativo alla produzione del whisky. Anziché concentrarsi esclusivamente sulla produzione di un unico tipo di whisky, la distilleria decide di cambiare approccio produttivo puntando tutto sui blend. Uno dei punti di forza della High West infatti è la sua capacità di combinare whisky provenienti da diverse distillerie e invecchiati in botti diverse, creando prodotti complessi e sfaccettati. Capitanata da Brand Coyle, nominato Master Distiller dell'anno nel 2016 da Whisky Advocate, la High West è un'azienda fuori dagli schemi fatta di passione, innovazione e successo che continua a sorprendere anno dopo anno.
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