Carpineto Dogajolo Igt
Carpineto Dogajolo Igt Cl.150 Magnum Ast.cod. 322756
Un calice caldo e con ottima persistenza, ottimo per primi a base di carne o con secondi di carni bianche. Un profumo fruttato e con ottime note di caffè e spezie dolci. In bocca è di corpo pieno e di ottima struttura.
- Provenienza:Toscana
- Produttore:Carpineto
- Zona di produzione:Toscana
- Formato:1.5 L – one way
- Denominazione:IGT
- Uve:Sangiovese-Cabernet Franc
- Maturazione:Piccole botti di legno
- Occasioni di consumo:Grigliate di maiale - Primi con ragù di carne
Carpineto nasce nel 1967 nella piccola frazione di Dudda all'interno del comune di Greve in Chianti. È fondata da Giovanni Carlo Sacchet e Antonio Mario Zaccheo che spinti dalla forte ambizione di produrre un Chianti Classico di altissimo livello qualitativo, decidono di iniziare questa grande avventura. Sin dall'inizio i due si mostrano molto sensibili alle tecniche agricole innovative come: l'accurata selezione dei siti per nuovi impianti, la selezioni dei cloni ma anche un'agricoltura fortemente orientata alle basse rese.
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