Pedrotti Trento Doc Millesimato Dosaggio Zero
Pedrotti Trento Doc Dos. Zero Millesim. Cl.75 2019cod. 336120
Un naso ricco di frutta secca, mela renetta e fresche note agrumate. In bocca si esprime con un'acidità vivace con note minerali e richiami ai sentori fruttati.
- Provenienza:Trentino
- Produttore:Pedrotti
- Zona di produzione:Trentino
- Formato:0.75 L – one way
- Denominazione:Trento Doc
- Uve:90% Chardonnay-10% Pinot Nero
- Vinificazione:Metodo classico
- Affinamento:48 mesi - 50 mesi in bottiglia
- Occasioni di consumo:Pesci grassi - Crostacei - Salumi e formaggi anche di media stagionatura
Il 1901 è l'anno in cui il fondatore Emanuele Pedrotti inizia a produrre vino. Nel 1928 l'azienda passa di mano al figlio Italo, che spinto da una grande passione nell'esprimere il potenziale del territorio trentino, continua la tradizione perseguendo una ricerca costante della qualità nella produzione del vino. La stessa ricerca di qualità e miglioramento si tramanda alla terza generazione con il figlio Paolo, che dopo aver terminato gli studi in enologia si dedica completamente alla produzione vinicola prima e spumantistica poi. Oggi sono due sorelle, Donatella e Chiara, a seguire con passione e determinazione l'evoluzione dell'azienda di famiglia focalizzata sulla produzione di spumanti a metodo classico Trentodoc quale miglior espressione del territorio altamente vocato alla produzione spumantistica.
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