Arbelour

Nella valle di Aberlour, nel cuore dello Speyside, antiche tradizioni e leggende si intrecciano. Un tempo abitata dai druidi, questa terra celebra la sacralità della quercia e dell'acqua, simboli che ancora oggi ornano le etichette dei whisky Aberlour. Fin dal 580 d.C., quando San Drostan utilizzò l'acqua della sorgente locale per i battesimi, questa purezza è rimasta al centro della produzione. Fondata nel 1879 da James Fleming, uomo visionario e profondo conoscitore del settore, la distilleria nacque con il nome Aberlour-Glenlivet. Dopo averla gestita con successo, Fleming vendette l'azienda per dedicarsi a opere di beneficenza, lasciando un segno indelebile nella comunità locale. Ricostruita nel 1898 dopo un devastante incendio, grazie all'architetto Charles Doig, Aberlour ha mantenuto intatto il suo carattere fino a oggi. Negli anni '30 fu modernizzata con tecniche come l'uso del vapore per riscaldare gli alambicchi e il caratteristico affinamento in botti ex-Sherry, che contribuiscono al suo sapore unico.