Cesarini Sforza Trento Doc Aquila Brut 2012
Cesarini Sforza Trento Doc Aquila Magnum Cl.150 2012 C.l.cod. 323456
Un calice raffinato ed elegantissimo che porta una grande profondità olfattiva e un'ottima intensità. La sosta sui lieviti così prolungata porta tutti gi aromi ad una grande maturità e rotondità. In bocca è fine e intenso, supportato da un' ottima acidità e sentori maturi di frutta e lieviti.
- Provenienza:Trentino
- Produttore:Cesarini Sforza
- Zona di produzione:Trentino
- Formato:1.5 L – one way
- Denominazione:Trento Doc
- Uve:Chardonnay
- Vinificazione:Metodo classico
- Affinamento:90 mesi in bottiglia
- Occasioni di consumo:Aperitivo - Antipasti freddi di pesce - Crostacei - Risotti di mare
In pochi anni Lamberto Cesarini Sforza riesce a selezionare un buon numero di ottimi vigneti di uve Chardonnay e Pinot Nero sovrintendendo di persona alla conduzione dei fondi, alla scelta delle uve e al potenziamento degli impianti di vinificazione. Nel 1976 nasce il primo spumante Cesarini Sforza elaborato secondo il metodo classico; nel 1985 viene prodotto un temerario Rosé metodo classico proveniente da uve di Pinot Nero coltivate sulle colline della Valle di Cembra e successivamente si arriva nel 1986 alla nascita della prima Riserva Aquila Reale prodotta utilizzando solo uve Chardonnay coltivate sopra i 500 m.
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