Serafini Vidotto Phigaia Rosso Doc

Serafini Vidotto Phigaia Rosso Doc Cl.75 2021

cod. 344500

All'olfatto è intenso, ricco di note fruttate di amarene, visciole, ribes nero. Seguite da sentori floreali, di erbe officinali, di caffè, di liquirizia. È un vino elegantemente strutturato e avvolgente. I tannini morbidi sono perfettamente integrati. Il finale è lungo e persistente, ritroviamo i sentori di frutta, liquirizia, caffè.

Provenienza:Veneto
Produttore:Serafini Vidotto
Zona di produzione:Montello & Colli Asolani
Formato:0.75 L – one way
Denominazione:Montello E Colli Asolani Doc
Uve:Cabernet Franc-Merlot-Cabernet Sauvignon
Maturazione:12 mesi in legno

Coltiviamo la vigna e produciamo vino nel modo più naturale possibile. Da più di vent'anni usiamo compost aziendale, letame maturo e controllato, o in alternativa concimi certificati Bio. Non diserbiamo, ma spesso zappiamo a mano. Abbiamo una variabilità di territorio che ci obbliga a strategie mirate luogo per luogo, e in tutte abbiamo attivato una politica di difesa molto restrittiva per quanto riguarda l'uso dei prodotti. La vendemmia è tutta manuale, così come la cernita e la selezione degli acini.

Serafini Vidotto Phigaia Rosso Doc

cod. 344500

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