Serafini Vidotto Recantina
Serafini Vidotto Recantina Vtd Cl.75 2024cod. 344540
Il bouquet è esuberante, immediato, e spiccatamente fruttato. Si riconoscono note di amarene, lamponi maturi, mirtilli, in alternanza sentori floreali di viola, speziati di pepe bianco, liquirizia. Al palato ritroviamo gli stessi sentori percepiti all'olfatto. Si fa apprezzare per la sua succosa bevibilità dove ben si integrano i tannini un po' rustici, tipici del vitigno.
- Provenienza:Veneto
- Produttore:Serafini Vidotto
- Zona di produzione:Montello & Colli Asolani
- Formato:0.75 L – one way
- Denominazione:Montello Doc
- Uve:Recantina
- Affinamento:6 mesi in acciaio
Coltiviamo la vigna e produciamo vino nel modo più naturale possibile. Da più di vent'anni usiamo compost aziendale, letame maturo e controllato, o in alternativa concimi certificati Bio. Non diserbiamo, ma spesso zappiamo a mano. Abbiamo una variabilità di territorio che ci obbliga a strategie mirate luogo per luogo, e in tutte abbiamo attivato una politica di difesa molto restrittiva per quanto riguarda l'uso dei prodotti. La vendemmia è tutta manuale, così come la cernita e la selezione degli acini.
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