Serafini Vidotto Pinot Nero Igt
Serafini Vidotto Pinot Nero Igt Cl.75 2023cod. 344520
Un vino che conquista per la sua semplicità e per l'invitante fresco bouquet di piccoli frutti e fiori rossi. Affinato solo in acciaio, presenta uno straordinario equilibrio tra la concentrazione degli aromi, i tannini dolci, la frutta e la vibrante acidità.
- Provenienza:Veneto
- Produttore:Serafini Vidotto
- Zona di produzione:Montello & Colli Asolani
- Formato:0.75 L – one way
- Denominazione:IGT
- Uve:Pinot Nero
- Affinamento:6 mes in acciaio
Coltiviamo la vigna e produciamo vino nel modo più naturale possibile. Da più di vent'anni usiamo compost aziendale, letame maturo e controllato, o in alternativa concimi certificati Bio. Non diserbiamo, ma spesso zappiamo a mano. Abbiamo una variabilità di territorio che ci obbliga a strategie mirate luogo per luogo, e in tutte abbiamo attivato una politica di difesa molto restrittiva per quanto riguarda l'uso dei prodotti. La vendemmia è tutta manuale, così come la cernita e la selezione degli acini.
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