Volpere Vino Frizzante Col Fondo Igt "Coder"
Volpere Vino Frizz. Colfondo Agr. Igt "Coder" Cl.75cod. 346850
Profumo intenso e caratteristico, presenta sentori di lievito e crosta di pane affiancate a note fruttate date dalla macerazione a freddo con le bucce che viene effettuata sui mosti per alcune ore. Sentori di frutta matura e leggermente tendenti allo speziato più si protrae l'invecchiamento. Sapore molto secco ma equilibrato grazie alla morbidezza conferita dal prolungato contatto col lievito. Finale sapido e deciso.
- Provenienza:Veneto
- Produttore:Volpere
- Zona di produzione:Conegliano/valdobbiadene
- Formato:0.75 L – one way
- Denominazione:IGT
- Uve:Glera
- Vinificazione:Surlie'
- Affinamento:8 mesi in acciaio
Lavoriamo 11 ettari, frammentati su 15 diverse zone, aspetto molto importante per ottenere variabilità e complessità negli spumanti che ne derivano. La maggior parte delle nostre vigne risiede a Farra di Soligo, uno dei territori collinari più ripidi e complessi del distretto Conegliano- Valdobbiadene. Siamo in una zona recentemente insignita del riconoscimento di Patrimonio dell'Umanità dell'Unesco. “Le Volpere” è il nome della vigna più grande da cui deriva quello dell'azienda; toponimo riferito alle volpi che popolavano i boschi presenti sul fondovalle e sulle zone più impervie delle colline.
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