Talisker

Fondata nel 1830 nell'isola di Skye dai fratelli MacAskills, la Talisker affrontò le critiche del pastore locale nei primi anni di apertura lottando per sopravvivere fino agli anni '80 dell'Ottocento, quando passò a Roderick Kemp e Alexander Grigor Allen, che investirono per modernizzarla. Tuttavia, a causa delle estreme difficoltà dovuta alle infrastrutture assenti, Kemp si arrese presto e vendette la sua quota della distilleria. Mentre Allen prese le redini della Talisker, ampliando la distilleria e costruendo un molo, il socio, nel frattempo, comprò una piccola distilleria (all'epoca) chiamata Macallan. Nel 1960, un gravissimo incendio quasi causò la chiusura della distilleria, ma riaprì nel 1972 con nuovi alambicchi. Oggi Talisker è la distilleria più vecchia dell'isola e, di proprietà di Diageo, fa parte della selezione dei suoi 6 "Classic Malts".