Champagne Jean Michel Cuvee Le Mulottes
Champ. Jean Michel Cuvee' Le Mulottes Mill. 2012 Cl.75cod. 324090
All'olfatto si percepisce subito la personalità dello Chardonnay, sempre accompagnata dalle classiche note minerali di silicio, per un sorso dal gusto raffinato e di grande freschezza, dove l'affinamento in legno esalta la complessità della Cuvée.
- Provenienza:Francia
- Produttore:Jean Michel
- Zona di produzione:Champagne
- Formato:0.75 L – one way
- Denominazione:Champagne
- Uve:Chardonnay
- Fermentazione:Lieviti indigeni
- Vinificazione:Metodo classico
- Maturazione:6 anni in barrique
- Occasioni di consumo:Aperitivo - Cucina orientale (Indiana e Cinese) - Sushi
Fin dal 1847, la passione della vigna si trasmette di generazione in generazione nella famiglia Michel. Nel cuore del vigneto della regione Champagne, a qualche chilometro da Epernay, nel comune di Moussy, sono piantati 12 ettari di vigne di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. Il rispetto dell'ambiente è una delle nostre preoccupazioni maggiori: lotta contro i parassiti, eliminazione degli insetticidi, inerbimento e diserbaggio meccanico, gestione dei concimi e delle fertilizzazioni grazie all'analisi del suolo di ogni parcella. La produzione annuale dello Champagne Jean Michel è di 115.000 bottiglie.
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